เวลาซื้อผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จะดูแค่สรรพคุณของสินค้าที่ต้องการอย่างเดียวไม่ได้ แต่การรับรองตามมาตรฐานสากลก็เป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้ โดยเฉพาะ เครื่องหมายบนกล่อง มีอะไรบ้างและมีความหมายว่าอะไร วันนี้ Maydi มีคำตอบ
สัญลักษณ์ GMP (Good Manufacturing Practice)
GMP (Good Manufacturing Practice) เป็นระบบมาตรฐานสากลที่กำหนดแนวทางปฏิบัติสำหรับการผลิตและควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่น ยา อาหารเสริม เครื่องสำอาง และอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพและปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค
ความหมายของสัญลักษณ์ GMP
- การผลิตที่ได้มาตรฐาน: หมายถึงการควบคุมทุกขั้นตอนของการผลิต ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต ไปจนถึงการบรรจุและจัดเก็บ
- การควบคุมคุณภาพ: ตรวจสอบให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสม่ำเสมอ ไม่มีการปนเปื้อนหรือข้อบกพร่อง
- ความปลอดภัยของผู้บริโภค: ป้องกันความเสี่ยงที่อาจเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐาน
ประโยชน์ของ GMP
- ช่วยสร้างความเชื่อมั่นในคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนและข้อผิดพลาดในการผลิต
- สนับสนุนการขยายตลาดทั้งในและต่างประเทศ
สัญลักษณ์ HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) เป็นระบบการจัดการความปลอดภัยทางอาหารที่เน้นการป้องกันอันตรายจากอาหารในกระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นจนถึงปลายทาง โดยมุ่งเน้นการควบคุมจุดที่มีความเสี่ยงสำคัญ (Critical Control Points) เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภค
ความหมายของสัญลักษณ์ HACCP
- Hazard Analysis: การวิเคราะห์อันตรายที่อาจเกิดขึ้น เช่น การปนเปื้อนทางชีวภาพ เคมี หรือกายภาพ
- Critical Control Points (CCP): การกำหนดจุดควบคุมวิกฤตในกระบวนการผลิตที่ต้องเฝ้าระวังและควบคุมเพื่อป้องกันอันตราย
หลักการสำคัญของ HACCP
- การวิเคราะห์อันตราย (Hazard Analysis): ระบุและประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดในทุกขั้นตอนของการผลิต
- การกำหนดจุดควบคุมวิกฤต (Critical Control Points): ระบุจุดสำคัญที่ต้องควบคุมเพื่อป้องกันอันตราย
- การกำหนดขีดจำกัดวิกฤต (Critical Limits): ตั้งเกณฑ์ที่ยอมรับได้ในแต่ละจุดควบคุม
- การตรวจสอบและเฝ้าระวัง (Monitoring Procedures): เฝ้าติดตามกระบวนการเพื่อให้แน่ใจว่าอยู่ในขอบเขตที่กำหนด
- การแก้ไข (Corrective Actions): วางแผนดำเนินการเมื่อกระบวนการไม่เป็นไปตามข้อกำหนด
- การยืนยันความถูกต้อง (Verification): ตรวจสอบความมีประสิทธิภาพของระบบ
- การเก็บบันทึก (Record Keeping): บันทึกข้อมูลทุกขั้นตอนเพื่อเป็นหลักฐานการปฏิบัติตามมาตรฐาน
การใช้งานและความสำคัญ
- HACCP เป็นที่ยอมรับในระดับสากล โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การผลิตอาหารสำเร็จรูป นม อาหารทะเล หรือผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
- การรับรอง HACCP ช่วยเพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภค และเป็นข้อกำหนดสำคัญในการส่งออกอาหารไปยังหลายประเทศ
ประโยชน์ของ HACCP
- ป้องกันอันตรายล่วงหน้า: ลดโอกาสเกิดปัญหาความปลอดภัยอาหาร
- เพิ่มความเชื่อมั่น: เสริมสร้างความไว้วางใจจากผู้บริโภคและคู่ค้า
- ลดต้นทุน: ป้องกันความสูญเสียจากการผลิตสินค้าไม่ได้มาตรฐาน
- รองรับการส่งออก: เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการจำหน่ายในตลาดโลก
HACCP มักปรากฏควบคู่กับระบบอื่น ๆ เช่น GMP เพื่อสร้างมาตรฐานการผลิตที่ครอบคลุมและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เครื่องหมาย อย. (Food and Drug Administration)
เครื่องหมาย อย. (Food and Drug Administration) คือสัญลักษณ์ที่แสดงว่าอาหาร ยา หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพได้รับการตรวจสอบและอนุญาตจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ซึ่งเป็นหน่วยงานในประเทศไทยที่ดูแลและควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัย และมาตรฐานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อนวางจำหน่ายในตลาด
ความสำคัญของเครื่องหมาย อย.
ฉลากของผลิตภัณฑ์ต้องแสดงข้อมูลที่ครบถ้วนและไม่หลอกลวง เช่น ส่วนประกอบ วิธีใช้ และเลขที่จดแจ้ง
- การรับรองความปลอดภัย
ผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย อย. ผ่านการตรวจสอบว่าปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค ไม่มีสารอันตรายหรือสารต้องห้าม
- มาตรฐานคุณภาพ
ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ผลิตตามมาตรฐานสากล เช่น วิธีการผลิตที่ถูกสุขลักษณะ (GMP)
- ข้อมูลที่ถูกต้อง
เครื่องหมาย อย. (Food and Drug Administration) คือสัญลักษณ์ที่แสดงว่าอาหาร ยา หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพได้รับการตรวจสอบและอนุญาตจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ซึ่งเป็นหน่วยงานในประเทศไทยที่ดูแลและควบคุมคุณภาพ ความปลอดภัย และมาตรฐานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อนวางจำหน่ายในตลาด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องขอเครื่องหมาย อย.
- อาหาร: เช่น อาหารสำเร็จรูป อาหารเสริม เครื่องดื่ม
- ยา: ยาสามัญ ยาแผนโบราณ หรือสมุนไพร
- เครื่องสำอาง: ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว หรือเครื่องสำอางเพื่อความงาม
- ผลิตภัณฑ์สุขภาพ: เช่น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด
การตรวจสอบเครื่องหมาย อย.
ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการอนุมัติจาก อย. จริงหรือไม่ผ่าน:
- เว็บไซต์ อย.: ค้นหาข้อมูลผลิตภัณฑ์จากเลขทะเบียน
- แอปพลิเคชัน: เช่น Oryor Smart Application
ประโยชน์ของเครื่องหมาย อย.
- เพิ่มความมั่นใจให้ผู้บริโภค
- ป้องกันการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานหรืออาจเป็นอันตราย
- สร้างความน่าเชื่อถือให้กับผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่าย
มาตรฐาน ISO 22000
ISO 22000 เป็นมาตรฐานที่สูงกว่ามีข้อกำหนดเข้มงวดกว่าและครอบคลุมมาตรฐาน GMP และมาตรฐาน HACCP ซึ่งมีโรงงานผลิตอาหารเสริมไม่กี่แห่งในประเทศไทยได้รับการรับรองให้ได้มาตรฐาน ISO 22000 อย่างถูกต้องตามกฎหมาย ซึ่งมาตรฐานนี้เป็นที่รวมข้อกำหนดมาตรฐานต่าง ๆ ที่ใช้อยู่ในปัจจุบัน เพื่อความปลอดภัยที่ชัดเจนของผลิตภัณฑ์ตลอดเส้นทางห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่สารสกัด สารออกฤทธิ์ ที่นำมาใช้ผลิตอาหารเสริม วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีมาตรฐานสูงไร้สารปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภค
ข้อกำหนดสำคัญของ ISO 22000
- การวิเคราะห์อันตรายและความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
- การจัดทำโปรแกรมพื้นฐาน (PRP) เพื่อควบคุมความเสี่ยงทั่วไป เช่น ความสะอาด การควบคุมแมลง
- การวางแผนและการติดตามจุดควบคุมวิกฤต (CCP)
- การดำเนินการตรวจสอบและปรับปรุงระบบอย่างต่อเนื่อง
ประโยชน์ของการรับรอง ISO 22000
- ความเชื่อมั่นในความปลอดภัย: ผู้บริโภคและคู่ค้าสามารถมั่นใจในผลิตภัณฑ์อาหาร
- ขยายโอกาสทางธุรกิจ: การรับรอง ISO 22000 เป็นที่ยอมรับในระดับสากล ทำให้ง่ายต่อการส่งออก
- การลดความเสี่ยง: ช่วยป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจากความไม่ปลอดภัยในอาหาร
- เพิ่มประสิทธิภาพในองค์กร: ส่งเสริมการทำงานที่มีมาตรฐานและลดต้นทุนที่เกิดจากความผิดพลาด
อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง
- ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม
- ธุรกิจบรรจุภัณฑ์อาหาร
- โลจิสติกส์และการขนส่ง
- ร้านอาหารและบริการจัดเลี้ยง
ISO 22000 ช่วยยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ทำให้องค์กรในอุตสาหกรรมอาหารสามารถแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เครื่องหมาย GAP (Good Agricultural Practices)
GAP (Good Agricultural Practices) คือ มาตรฐานการผลิตที่ออกแบบมาเพื่อให้มั่นใจว่า วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรต่าง ๆ มีคุณภาพ ปลอดภัย และไม่มีสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค
ความสำคัญของ GAP ในอาหารเสริม
- เพิ่มความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภค
การมีสัญลักษณ์ GAP บนกล่องแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีการตรวจสอบว่าวัตถุดิบได้มาตรฐาน ช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจในความปลอดภัย - ลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ
อาหารเสริมที่ใช้วัตถุดิบจากกระบวนการ GAP มีโอกาสต่ำที่จะปนเปื้อนสารเคมีหรือสารที่อาจก่อให้เกิดอันตราย เช่น ยาฆ่าแมลง หรือสารกันบูดที่เกินมาตรฐาน - การยอมรับในระดับสากล
มาตรฐาน GAP เป็นที่ยอมรับในหลายประเทศและช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศได้ง่ายขึ้น
วิธีตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์มีมาตรฐาน GAP
- ดูฉลากหรือสัญลักษณ์
ผลิตภัณฑ์ที่มีมาตรฐาน GAP จะมีการระบุสัญลักษณ์หรือข้อความรับรองบนกล่อง - ตรวจสอบใบรับรอง (Certificate)
ผู้ผลิตที่ได้รับการรับรอง GAP มักจะมีเอกสารรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น กระทรวงเกษตรในประเทศไทย หรือหน่วยงาน GAP ระดับสากล
เครื่องหมาย USDA (United States Department of Agriculture)
USDA บนกล่องอาหารเสริมหมายถึงการรับรองมาตรฐานจาก กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (United States Department of Agriculture) โดยมักเกี่ยวข้องกับการรับรองผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเกี่ยวกับ เกษตรอินทรีย์ (Organic) หรือ มาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัย ตามข้อกำหนดที่เข้มงวด
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่มี USDA Organic
การผลิตที่ยั่งยืน
การทำเกษตรอินทรีย์เน้นการใช้วิธีการที่รักษาสิ่งแวดล้อม เช่น การใช้ปุ๋ยธรรมชาติ การหมุนเวียนพืชเพื่อลดการใช้ทรัพยากรอย่างสิ้นเปลือง
วัตถุดิบจากการเกษตรอินทรีย์
ผลิตภัณฑ์ที่มี USDA Organic ต้องใช้วัตถุดิบที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์ เช่น ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี
ห้ามใช้ GMOs (Genetically Modified Organisms)
ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่ใช้หรือมีส่วนประกอบที่มาจากการดัดแปลงพันธุกรรม
การควบคุมมาตรฐาน
กระบวนการผลิตและแปรรูปต้องได้รับการตรวจสอบจากหน่วยงานที่ได้รับการรับรองจาก USDA เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด
ทำไม USDA Organic ถึงสำคัญในอาหารเสริม?
- ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
อาหารเสริมที่มี USDA Organic ลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้างที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ - สนับสนุนสุขภาพที่ดี
วัตถุดิบที่มาจากการเกษตรอินทรีย์มักมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายมากกว่า และช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีในระยะยาว - รักษาสิ่งแวดล้อม
การผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ช่วยลดการปล่อยสารพิษและการทำลายสิ่งแวดล้อม ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยั่งยืน
วิธีตรวจสอบว่าอาหารเสริมมี USDA Organic จริงหรือไม่?
ตรวจสอบใบรับรอง หรือหมายเลขใบรับรองจากหน่วยงานที่ได้รับการรับรองการผลิตเกษตรอินทรีย์
ตรวจสอบโลโก้ USDA Organic บนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นเครื่องหมายที่แสดงว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองจาก USDA
อ่านส่วนผสม เพื่อดูว่ามีส่วนประกอบที่เป็นออร์แกนิกทั้งหมดหรือไม่ โดยผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกต้องมีส่วนผสมจากเกษตรอินทรีย์อย่างน้อย 95% ขึ้นไปเพื่อใช้โลโก้ USDA Organic ได้
วิธีตรวจสอบ USDA บนอาหารเสริม
- มองหาโลโก้ “USDA Organic”
โลโก้สีเขียวทรงกลมของ USDA Organic จะระบุบนกล่องหรือบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง - ตรวจสอบส่วนผสม
หากมี USDA Organic ควรมีรายละเอียดว่าส่วนผสมใดในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิก - ค้นหาใบรับรอง (Certification Number)
ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจะมีหมายเลขหรือรายละเอียดของหน่วยงานที่ทำการรับรองในเอกสารกำกับ
เครื่องหมาย Kosher
Kosher บนกล่องอาหารเสริมหมายถึงการรับรองว่าอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์นั้นปฏิบัติตามข้อกำหนดของ คอเชอร์ (Kosher) ซึ่งเป็นหลักการด้านอาหารของศาสนายิว (Judaism) โดยมีข้อกำหนดเฉพาะในการเตรียมและบริโภคอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามหลักเกณฑ์ที่กำหนดในพระคัมภีร์ (Torah)
ความหมายของ Kosher บนกล่องอาหารเสริม
- รับรองความบริสุทธิ์ของส่วนประกอบ
ผลิตภัณฑ์ที่มีการรับรองว่าเป็น Kosher จะต้องไม่มีส่วนผสมที่ไม่อนุญาตตามหลักการคอเชอร์ เช่น ส่วนผสมที่มีเนื้อสัตว์จากสัตว์ที่ไม่สะอาด หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนมและเนื้อสัตว์ - การให้ความมั่นใจแก่ผู้บริโภค
โลโก้ Kosher ช่วยให้ผู้บริโภคที่เป็นชาวยิวหรือคนที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดทางศาสนาเห็นว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดและปลอดภัยสำหรับการบริโภคตามหลักการคอเชอร์ - มาตรฐานการผลิตที่สูง
อาหารเสริมที่ได้รับการรับรอง Kosher มักจะต้องมีการตรวจสอบจากหน่วยงานที่ได้รับการรับรอง เช่น Rabbinical Supervisory Organizations ซึ่งตรวจสอบว่าอาหารเสริมมีส่วนผสมและกระบวนการผลิตที่ตรงตามหลักการคอเชอร์
วิธีตรวจสอบว่าอาหารเสริมมี Kosher จริงหรือไม่?
- โลโก้ Kosher บนบรรจุภัณฑ์ จะมีการแสดงสัญลักษณ์ขององค์กรที่รับรอง เช่น สัญลักษณ์ “OU” (Orthodox Union) หรือ “K” พร้อมกับเครื่องหมายพิเศษ (e.g., “U” inside an “O” หรือ “K” with a circle)
- อ่านรายละเอียดส่วนผสม เพื่อดูว่ามีส่วนผสมที่ไม่ตรงกับหลักการคอเชอร์หรือไม่
- ตรวจสอบจากแหล่งที่มาของการรับรอง หากไม่แน่ใจ สามารถตรวจสอบได้จากเว็บไซต์ขององค์กรที่ให้การรับรอง
เมดิ อินเตอร์เนชั่นแนล ผู้ผลิตอาหารเสริมเม็ดเคี้ยวที่มีความเชี่ยวชาญ และพร้อมคิดค้นพัฒนาสูตรอาหารเสริมได้ตามที่คุณต้องการ รวมถึงบริการรับผลิตอาหารเสริมไฟเบอร์ ผงชงดื่ม โปรตีนพืช เวย์โปรตีน กาแฟลดน้ำหนัก ลดความอ้วน รับผลิตคอลลาเจน อาหารเสริมผิวขาว ฯลฯ
พร้อมแนะนำด้านการทำการตลาด ครบ จบ ในที่เดียว โรงงานรับผลิตอาหารเสริมของเรา ได้รับมาตรฐานการผลิตระดับสากล มาตรฐาน GHPs, มาตรฐาน HACCP, มาตรฐาน ISO 9001:2015 และ มาตรฐาน ISO 22000 สามารถคำแนะนำในการสร้างแบรนด์อาหารเสริม พร้อมเริ่มธุรกิจได้ทันที
บริการรับผลิตอาหารเสริมกับ MAYDI
สำหรับใครที่กำลังมองหาโรงงานผลิตอาหารเสริม พร้อมสร้างแบรนด์อาหารเสริมครบวงจร Maydi พร้อมร่วมงานกับคุณ เพราะเราเป็นโรงงานรับผลิตอาหารเสริมหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็น
- รับผลิตอาหารเสริมชงดื่ม
- รับผลิตอาหารเสริมผงกรอกปาก
- รับผลิตอาหารเสริมเม็ดตอก
- รับผลิตอาหารเสริมเม็ดเคี้ยว
- รับผลิตอาหารเสริมเม็ดฟู่
- รับผลิตอาหารเสริมแคปซูล
- รับผลิตอาหารเสริมซอฟต์เจล (แคปซูลนิ่ม)
บริษัท เมดิ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด โรงงานรับผลิตอาหารเสริม OEM ที่ดีที่สุด บริการ วิจัย-พัฒนา-วิเคราะห์สูตรอาหารเสริมครบวงจร ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต ออกแบบบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการสร้างแบรนด์อาหารเสริม วางแผนการตลาด และจัดจำหน่าย โดยทีมงานมืออาชีพ เพื่อสนับสนุนให้ธุรกิจของคุณเติบโตได้อย่างมั่นคง
โทร: 065-536-5155
อีเมล:maydi@s-milesgroup.com
