1. รหัสตัวเลขลำดับที่ 1 – 2 :  แทนตัวอักษรย่อของจังหวัดที่ตั้งสถานประกอบการ

2. รหัสตัวเลขลำดับที่ 3 : แทนสถานะของสถานประกอบการ และหน่วยงานที่อนุญาต ซึ่งแต่ละหมายเลขจะมีความหมาย ดังนี้
2.1 หมายเลข 1 หมายถึง สถานที่ผลิตอาหารที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเป็นผู้อนุญาต
2.2 หมายเลข 2 หมายถึง สถานที่ผลิตอาหารที่จังหวัดเป็นผู้อนุญาต
2.3 หมายเลข 3 หมายถึง สถานที่นำเข้าอาหารที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเป็นผู้อนุญาต
2.4 หมายเลข 4 หมายถึง สถานที่นำเข้าอาหารที่จังหวัดเป็นผู้อนุญาต

3. รหัสตัวเลขลำดับที่ 4 – 6 : แทนเลขสถานที่ผลิตอาหาร หรือเลขสถานที่นำเข้าอาหารที่ได้รับใบอนุญาต

4. รหัสตัวเลขลำดับที่ 7 – 8 : แทนเลขท้ายของปี พ.ศ. ที่อนุญาตของสถานประกอบการ

5. รหัสตัวเลขลำดับที่ 9 : แทนหน่วยงานที่ออกเลขสารบบอาหารให้แก่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตผลิตหรือนำเข้า

6. รหัสตัวเลขลำดับที่ 10 – 13 : แทนลำดับที่ของอาหารที่ผลิต หรือนำเข้าของสถานที่แต่ละแห่ง แยกตามหน่วยงานที่เป็นผู้อนุญาต